响应面法优化出芽短梗霉利用木糖产普鲁兰糖发酵培养基

• 作者: 刘明明 张鑫鑫 李锋 肖冬光 郭建 陈叶福
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖 普鲁兰糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 157-160
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.026

摘要

本文采用响应面法对利用木糖产普鲁兰糖发酵培养基进行了优化.Plackett-Burman实验筛选出影响普鲁兰糖产量的三个主要因素,分别为木糖、硫酸铵和磷酸氢二钾.在此基础上,利用中心复合实验和响应面分析确定了主要影响因素的最佳浓度,即木糖55g/L、硫酸铵0.7g/L、磷酸氢二钾5.8g/L.摇瓶验证实验表明,优化后普鲁兰糖产量达到16.25g/L,较优化前提高了27.55％.傅里叶红外光谱分析发现,获得的普鲁兰糖同普鲁兰糖标品结构基本相同.本研究有效提升了普鲁兰糖产量,为规模化利用纤维素类物质生产普鲁兰糖奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	14	84	6.0	8.0
2	陈叶福	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	3	12	2.0	3.0
3	郭建	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0
4	李锋	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0
5	张鑫鑫	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0
6	刘明明	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0