棕榈果实的总黄酮含量及其抗氧化活性

• 作者: 王绪英 王锐
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 棕榈果实 总黄酮 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 生理生态?耕作栽培?农业气象
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: Q584|S38
• 字数: 4162字
• 语种: 中文

摘要

为给棕榈的综合利用及开发提供依据，采用分光光度计法和DPP H法测定棕榈果实的总黄酮含量及其抗氧化活性。结果表明：当棕榈果实中总黄酮的含量为1728．15μg/g，棕榈果实总黄酮提取液浓度为772μg/mL时，对DPPH自由基的清除率为69．98％；而总黄酮提取液浓度为0．5058μg/mL时，对油脂的过氧化值为0．052。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王绪英	六盘水师范学院生命科学系	38	123	7.0	8.0
2	王锐	六盘水师范学院生命科学系	1	2	1.0	1.0