功能性共轭亚油酸在饲料中的应用进展

• 作者: 付石军 李金林 沈志强 郭时金 霍芳
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文

摘要

亚油酸是动物机体不可缺少的且体内无法自身合成的必需脂肪酸之一,共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的同分异构体,其共轭双键通常位于C9位和C11位或C10位和C12位,每个双键可以呈顺式或反式构型存在,普遍存在于反刍动物性食品如牛奶、奶酪、牛肉、羊肉及脂肪中.CLA具有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力、改善骨组织代谢和抗糖尿病等生理功能.目前,CLA作为一种天然的功能性脂肪酸被广泛应用于畜牧业中,具有减少体脂、提高动物生产性能、改善胴体品质等特殊生理功能,在畜禽生产中受到高度重视.本文综述了CLA的制备方法、生物学功能及其在养殖生产中的应用现状.