随机扩增多态性法分析西藏牦牛奶酪中乳酸菌的遗传多样性

• 作者: 杨吉霞 蒋厚阳 赵国华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 西藏 牦牛奶酪 乳酸菌 随机扩增多态性 聚类分析
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 215-220
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.54
• 字数: 4741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201423042

摘要

目的:利用随机扩增多态性(randomly amplified polymorphic DNA,RAPD)法对西藏地区牦牛奶酪中27株乳酸菌基因型进行同源性分析.方法:利用5个随机引物对Mg2+浓度、dNTP用量、退火温度、模版用量/引物用量(ng/pmol)4个条件做单因素梯度试验,建立最佳反应条件,筛选最佳引物,然后对27株乳酸菌和4株乳酸菌标准菌株进行随机扩增,用NTsys 2.10e软件对扩增条带进行聚类和遗传相似性系数分析,分析结果与16S rRNA测序得到的菌种鉴定结果进行对比.结果:31株菌遗传相似系数在0.72～1.00之间,当相似性系数在0.82时,菌株被分成了8组,菌株按照不同种属聚类,聚类结果同16S rRNA测序结果基本一致,同时成功将Lactobacillus casei和Lactobacillus paracasei两个亚种区分开.结论:RAPD技术可以较好地应用于西藏地区牦牛奶酪中乳酸菌亲缘性关系分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵国华	西南大学食品科学学院	173	1460	20.0	27.0
5	杨吉霞	西南大学食品科学学院	20	165	7.0	12.0
7	蒋厚阳	西南大学食品科学学院	4	38	3.0	4.0