响应面法优化稻壳中多糖的微波辅助酶提取工艺

• 作者: 乔秀丽 关海宁 刁小琴 迟彩霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻壳 多糖 微波 酶 响应面
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 232-235
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

为优化稻壳多糖的微波辅助酶法提取工艺,在单因素实验的基础上,选择纤维素酶添加量、微波功率及料液比3个因素的Box-Behnken中心组合实验设计,以多糖得率为响应值,采用响应面分析法优化稻壳多糖的提取工艺,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型.结果表明:稻壳多糖提取的最佳工艺为纤维素酶添加量1.00％,料液比1∶29(g∶mL),微波功率560W,微波时间2min,在此条件下稻壳多糖的实际得率达1.127％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔秀丽	绥化学院食品与制药工程学院	89	287	9.0	13.0
2	刁小琴	绥化学院食品与制药工程学院	78	177	7.0	10.0
3	迟彩霞	绥化学院食品与制药工程学院	59	163	7.0	10.0
4	关海宁	绥化学院食品与制药工程学院	85	189	7.0	10.0