Plackett-Burman设计和响应面分析法优化香菜中总黄酮的微波提取工艺

• 作者: 刘韬 姜子涛 李荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香菜 总黄酮 响应面 微波提取
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 254-257,263
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.047

摘要

为了确定香菜茎叶中总黄酮微波辅助提取最佳工艺条件,首先用Plackett-Burman设计对影响香菜总黄酮得率的因素进行评价,筛选出三个主要影响因素:液料比,微波温度,乙醇体积分数.以香菜总黄酮得率为响应值,采用响应面分析法优化提取条件,确定最佳提取条件为液料比35∶1,微波温度80℃,乙醇体积分数67％.在此条件下黄酮得率的预测值为1.33％,实测值为1.31％,误差为1.30％.表明Plackett-Burman设计结合响应面分析法可以很好的对香菜总黄酮微波提取工艺进行优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	108	865	16.0	21.0
2	姜子涛	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	112	874	16.0	21.0
3	刘韬	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	7	42	4.0	6.0