大孔树脂纯化废酒花黄腐酚及其抗DNA氧化损伤的活性

• 作者: 倪文杰 杨小兰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄腐酚 酒花 大孔树脂 DNA氧化损伤
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 248-252
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.045

摘要

采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化黄腐酚,并且检测了黄腐酚抗DNA氧化损伤的活性.结果表明:HPD 100A树脂对黄腐酚的吸附率为100％,解吸率为77.69％,适合于废酒花黄腐酚的纯化.最佳工艺条件为:上样液黄腐酚质量浓度0.25mg/mL、上样量15BV、上样液pH5.5、上样流速2BV/h,洗脱剂为95％乙醇,洗脱流速2BV/h,洗脱剂用量3BV.在此条件下,可将黄腐酚纯度由纯化前的4.95％提高为51.50％,回收率为72.56％.结果表明,分离得到的黄腐酚纯化物对Phen-CuSO4-VC诱导DNA氧化损伤的抑制作用(EC50为0.22mg/mL)显著优于抗坏血酸(EC50为0.51 mg/mL)和芦丁(EC50为0.93mg/mL),具有显著地抗DNA氧化损伤活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小兰	山西大学生命科学学院	39	512	14.0	21.0
2	倪文杰	山西大学生命科学学院	2	10	1.0	2.0