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果冻行业现状及HACCP在果冻生产中的应用
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摘要：
本文探讨了果冻产品存在的问题和今后发展趋势,提出了果冻生产中建立HACCP管理体系以保证果冻产品的质量安全.
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研究主题发展历程
节点文献
果冻
现状与发展趋势
HACCP
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
科技视界
主办单位：
上海市科普作家协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
2095-2457
CN：
31-2065/N
开本：
大16开
出版地：
上海市
邮发代号：
创刊时间：
2011
语种：
chi
出版文献量（篇）
57598
总下载数（次）
165
总被引数（次）
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