鞘氨醇单胞菌发酵生产韦兰胶的研究

• 作者: 刘元涛 刘建军 吉武科 张永刚 武琳 王伟 董学前
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 韦兰胶 鞘氨醇单胞菌 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2220字
• 语种: 中文

摘要

韦兰胶(welan gum)是由鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)分泌的一种可溶性胞外多糖.利用实验室优化筛选的一株韦兰胶产生菌Sphingomonas sp.511,通过单因素实验,研究了韦兰胶发酵工艺条件,得出韦兰胶适宜的发酵条件为:种龄15 h,接种量10％,装液量80 mL(500 mL摇瓶),初始pH 8.0,摇床转速300 r/min,培养温度32℃,发酵时间72 h,在此实验基础上进行10 L发酵罐的放大试验,韦兰胶产率为25.76 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		112	875	17.0	25.0
2	吉武科		17	36	4.0	5.0
3	张永刚		13	39	4.0	5.0
4	武琳		5	18	2.0	4.0
5	董学前		17	25	4.0	4.0
6	王伟		9	23	4.0	4.0