N-糖基化对植酸酶phy(QF)酶学性质的影响

• 作者: 付月君 宋玛丽 杜军 梁爱华 王茜 胡风云
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 N-糖基化 毕赤酵母 热稳定性 圆二色谱
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 177-181
• 页数: 5页
• 分类号: Q55
• 字数: 3586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2015.01.030

摘要

为探讨N-糖基化对植酸酶phy（ QF ）酶学性质的影响，将植酸酶基因phy（ QF ）在毕赤酵母中进行了表达，利用脱糖基化酶Endo Hf去除重组植酸酶phy（QF）的糖链，对去除糖链前后的植酸酶phy（QF）进行了纯化和酶学性质研究与比较。结果表明，糖基化的植酸酶phy（QF）分子量约为53 kDa，酶活为3201 U／mg，Km ＝392μmol／L，Vmax ＝3267 U／mg；糖基化的植酸酶phy（ QF ）最适pH值为4．5，最适反应温度为55℃，与去糖基化的植酸酶phy（ QF ）的最适pH值无明显区别，比去糖基化的植酸酶phy（QF）最适温度提高了5℃，Tm值提高约2℃。经70℃孵育10 min后，去糖基化的植酸酶phy（QF）完全失活，而糖基化的植酸酶phy（QF）仍残留13％的活性，说明N-糖基化作为一种重要的翻译后修饰，对植酸酶phy（ QF ）的稳定性有促进作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付月君	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	24	110	6.0	9.0
2	王茜	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	46	537	13.0	22.0
3	胡风云	山西省人民医院神经内科	65	189	8.0	9.0
4	杜军	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	9	15	3.0	3.0
5	宋玛丽	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	4	7	2.0	2.0