蓖麻碱的超声波辅助提取及其抗氧化性能

• 作者: 云志 柯增光 许伟 邵荣 颜秀花
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蓖麻粕 超声波辅助提取 蓖麻碱 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2015.01.003

摘要

以蓖麻粕为原料,采用超声波辅助提取法,在单因素试验的基础上,利用正交试验优化蓖麻碱提取工艺条件,并初步研究蓖麻碱的体外抗氧化性能.结果表明:超声波提取蓖麻碱的最佳条件为超声波功率300 W、料液比1∶10 g/mL、提取时间30 min、提取温度80℃.在优化条件下蓖麻碱的提取率为80.15％;蓖麻碱对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除能力较强,对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二胺盐自由基(ABTS·)具有一定的清除能力,对Fe3+具有一定的还原能力.蓖麻碱质量浓度为10 mg/mL时,DPPH·的清除率达到71.35％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵荣	盐城工学院化学与生物工程学院	95	562	12.0	18.0
2	许伟	盐城工学院化学与生物工程学院	61	309	9.0	13.0
3	云志	南京工业大学化学化工学院	99	579	13.0	16.0
4	颜秀花	盐城工学院化学与生物工程学院	27	82	5.0	7.0
5	柯增光	南京工业大学化学化工学院	1	4	1.0	1.0