大肠杆菌AFP111利用玉米粉全水解液厌氧发酵合成丁二酸

• 作者: 刘嵘明 姜岷 张汉文 梁丽亚 马江锋
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米粉糖液 玉米渣 大肠杆菌 丁二酸 厌氧发酵
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: TQ921
• 字数: 4658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2015.03.003

摘要

利用双酶法制得的玉米粉糖液及制糖过程中玉米糖渣酶解后含氮水解液作为发酵培养基，考察在不添加其他营养物质条件下大肠杆菌（ E?coli） AFP111专一厌氧发酵产丁二酸的可能性。结果表明：E?coli AFP111厌氧发酵48 h后，丁二酸质量浓度达到15?24 g／L，丁二酸的得率为0?76 g／g。与在LB培养基中发酵相比，产量提高了14?41％。对关键酶酶活和辅因子NAD（ H）含量的测定结果显示，能利用玉米粉全水解液的苹果酸脱氢酶（ MDH）、磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）羧化酶（PPC）、PEP羧化激酶（PCK）酶活及辅因子NAD（H）含量分别为0?88 U、0?29 U、0?31 U和15?09μmol／g，均比LB培养基中关键酶酶活和辅因子NAD（ H）含量高。由此推测，玉米粉全水解液中关键生长因子（D 生物素、VB1和烟酸）的含量影响了关键酶酶活和辅因子NAD（H）的含量，从而影响丁二酸的产量。在5 L罐中厌氧发酵120 h，利用玉米粉全水解液，丁二酸的得率为0?84 g／g，比利用LB培养基发酵得到的丁二酸得率提高了21?74％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜岷	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	110	901	15.0	22.0
2	马江锋	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	26	133	7.0	10.0
3	梁丽亚	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	6	20	2.0	4.0
4	刘嵘明	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	8	30	3.0	5.0
5	张汉文	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	1	0	0.0	0.0