日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉品质的影响

• 作者: 王旭东
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 日粮 党参 黄芪 羊肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 32-35,36
• 页数: 5页
• 分类号: S826.5
• 字数: 4283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2015.02.010

摘要

文章旨在研究不同中药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响。试验分为3组，每组10只。日粮中添加党参渣的一组羊为党参组，添加黄芪渣的一组羊为黄芪组，不添加任何中草药的一组羊为对照组。结果表明：党参组羊肉中蛋白质含量较黄芪组和对照组高，黄芪组羊肉脂肪含量较党参组和对照组高，添加中草药不影响羊肉中氨基酸含量。党参组羊肉中含有较多的亚油酸、软脂油酸、亚麻酸、十七烷酸等脂肪酸，而黄芪组羊肉中含有较高的花生四烯酸、二十碳五烯酸等脂肪酸。说明日粮中添加中草药可以提高羊肉品质。