离子迁移谱法测定饮料中的糖精钠和痕量马来酸

• 作者: 张志刚 方恩华 朱军 郝玉蕾
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 离子迁移谱 饮料 糖精钠 马来酸
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品绿色加工
• 页码范围: 2151-2156
• 页数: 6页
• 字数: 2440字
• 语种: 中文

摘要

目的：利用电喷雾-高效离子迁移谱(ESI-HPIMS)对饮料中常见的甜味剂糖精钠和有可能残存的痕量马来酸进行检测。方法通过在饮料中加入糖精钠和马来酸标准品来模拟添加剂存留情况,添加后的饮料经简单的稀释,过滤等前处理,直接进样即可测定。结果研究结果表明,仪器对糖精钠和马来酸标准品的灵敏度达到了10-10数量级,最低检出限为0.1 ng/μL,6组平行数据的相对标准偏差(RSD)在1.2%~7.2%,线性相关系数均达到了r2大于0.99,单次测量时间低于10 s。结论实现了糖精钠和痕量马来酸的快速分析检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志刚	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	44	457	11.0	20.0
2	方恩华	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心	26	246	8.0	15.0
3	朱军	厦门大学化学化工学院	4	2	1.0	1.0
4	郝玉蕾	厦门大学化学化工学院	1	2	1.0	1.0