基于项目教学的乳制品加工技术课程设计

• 作者: 刘小飞 句荣辉 李淑荣 王丽 罗红霞
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 乳制品加工技术 项目教学 课程设计 教学模式
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（4）
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

介绍乳制品加工技术课程基于项目教学的设计思路、教学内容、教学模式以及课程改革教学效果等几个方面内容。重点分析校企合作、教学项目、能力培养等几个方面的课程设计思路，并对课程教学模式改革及取得的成果进行详细阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗红霞	北京农业职业学院食品与生物工程系	132	460	11.0	16.0
2	刘小飞	北京农业职业学院食品与生物工程系	51	87	5.0	7.0
3	王丽	北京农业职业学院食品与生物工程系	62	144	6.0	9.0
4	句荣辉	北京农业职业学院食品与生物工程系	65	147	6.0	10.0
5	李淑荣	北京农业职业学院食品与生物工程系	56	167	8.0	10.0