石榴籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析

• 作者: 刘斌 王玺 王雁 蒋珍菊 陈祥贵
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴籽油 超声辅助提取法 脂肪酸组成 GC-MS
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 94-97
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 2856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2015.02.019

摘要

为优化超声辅助提取石榴籽油工艺条件在单因素试验的基础上,通过正交试验优化石榴籽油提取工艺条件;为比较从不同种类石榴中提取的石榴籽油中脂肪酸的组成,采用GC-MS法对多种石榴油中的脂肪酸组成进行分析比较.结果表明:石榴籽油提取的最佳工艺参数为以200目粉碎的石榴籽粉为原料,以正己烷为萃取剂,提取温度50℃,提取时间60 min,超声功率80 W,料液比1:12;在该工艺条件下石榴籽油出油率达17.97％;青皮石榴中检测出12种脂肪酸,山东大红石榴中检测出11种,云南酸石榴中检测出10种;3种石榴籽油中不饱和脂肪酸含量较高且石榴酸的含量均高于61.00％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋珍菊	西华大学生物工程学院	74	579	12.0	21.0
2	陈祥贵	西华大学生物工程学院	80	467	14.0	18.0
3	王雁	西华大学生物工程学院	8	11	2.0	3.0
4	王玺	西华大学生物工程学院	4	10	2.0	3.0