超声波辅助提取分离菠菜色素的工艺研究

• 作者: 任晓琼 屈飞强 黄飞
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 菠菜色素 超声波 叶绿素 β-胡萝卜素 叶黄素
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: O629.4
• 字数: 3850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2015.01.015

摘要

利用超声波辅助法提取菠菜中的色素，通过单因素实验和正交试验探索了提取剂、料液比、提取温度、超声波时间和超声波功率对提取效果的影响，得到了提取菠菜色素工艺的最优条件。实验结果表明，以乙醇与丙酮混合液（体积比为1∶1）为提取剂，料液比为1∶5（g·mL-1），提取温度为50℃，超声波时间为30 min，超声波功率为280 W，菠菜色素的产率为0.187 mg·g-1。根据胡萝卜素、叶黄素、叶绿素极性不同，用层析柱法分离菠菜色素，既能达到很好的分离效果，又能循环利用溶剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄飞	黄山学院化学化工学院	41	112	5.0	8.0
2	屈飞强	黄山学院化学化工学院	14	36	4.0	5.0
3	任晓琼	黄山学院化学化工学院	13	32	3.0	4.0