浅谈食品添加剂的作用与危害

• 作者: 卞梅萍
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品添加剂 滥用现状 危害 识别
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 字数: 2069字
• 语种: 中文

摘要

针对近年来添加剂在食品中滥用的现状，笔者就什么是食品添加剂，添加剂滥用或过量使用以及对人体造成不同程度的危害等进行了分析论述。提出消费者在购物的时候有必要学习和掌握识别食品中的添加剂，尽量避免买到一些食品添加剂超标或使用非法添加物的食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞梅萍		1	3	1.0	1.0