腊肉 无腌腊，不成年

• 作者: 倪童
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 成年 腌腊制品 肉 保质期 食物
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.6

摘要

偌大的中国，千里不同风，百里不同俗，人们对于腌腊制品的“痴情”却出奇的一致。这类本意在于尽可能延长保质期的食物，经过漫长的历史沿袭，因承载了太多的记忆与情感，逐渐蜕变成一种符号与象征。