奶牛精饲料混菌固态发酵过程中还原糖含量变化的研究

• 作者: 刘娜 安晓萍 牛普春 罗旭光 陈大勇 齐景伟
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 奶牛精饲料 混菌发酵 还原糖
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: S823.9+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2015.20.008

摘要

试验采用枯草芽孢杆菌和酵母菌混合发酵奶牛精饲料,比较不同菌种比例、接种量、腐植酸钠添加量、含水量、麸皮含量和发酵时间等条件下奶牛精饲料中还原糖含量的变化.结果表明:枯草芽孢杆菌和酵母菌以3:7,按5％的接种量进行发酵后,与原料相比,还原糖的含量增加1.7倍.在培养基和种子液中腐植酸钠的添加量均为2％时,奶牛精饲料中还原糖的含量是原料的2.44倍.当含水量为52％,麸皮含量为10％时,奶牛精饲料中还原糖的含量是原料的2.47倍;在发酵时间为60 h取样时,奶牛精饲料中还原糖的含量由原料的1.48％提高到3.79％,增加2.57倍.