分光光度计比浊法测定抗菌物质效价

• 作者: 付瑞燕 卫兰兰 洪婷 王凯旋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 分光光度计比浊法 nisin 类细菌素NFL 硫酸庆大霉素 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 209-214
• 页数: 6页
• 字数: 5368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201503037

摘要

琼脂扩散法是测定抗菌物质效价常用的方法,但人为操作因素常常影响实验结果的准确性.实验旨在建立一种测定准确、操作简单、无需特殊设备的分光光度计比浊法来测定各种抗菌物质的效价.研究发现,以抑菌率最高时对应的培养时间为取样时间点,在中等接种量下,在实验浓度范围内,细菌素nisin、类细菌素NFL和抗生素硫酸庆大霉素这3种抗菌物质的浓度与抑菌率之间的线性关系良好,R2值均高于0.99,标准曲线成立.该法适用于设备条件简单的实验室准确测定各类抗菌物质效价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付瑞燕	安徽农业大学茶与食品科技学院	20	162	6.0	12.0
2	王凯旋	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	13	2.0	3.0
3	卫兰兰	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	9	1.0	1.0
4	洪婷	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	9	1.0	1.0