黄花蒿残膏的挥发性成分分析及其抑菌和抗氧化活性研究

• 作者: 刘利萍 张丽 张利 江晓波 王萌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄花蒿 残膏 挥发油 抑菌活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 103-106
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.011

摘要

采用无水乙醇浸提法提取黄花蒿残膏中的挥发性成分,对其成分进行GC-MS分析,并通过纸片抑菌实验和抗氧化实验对挥发油抑菌和抗氧化活性进行测定.结果表明:黄花蒿残膏挥发油中鉴定出包括石竹烯氧化物(15.27％)、樟脑(8.71％)和冰片(8.57％)在内的29种成分,占总挥发油的81.23％.纸片法抑菌活性测试表明黄花蒿残膏挥发油对四种实验供试菌均有明显的抑制作用,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌的最小抑菌浓度为0.5％＜MIC＜1％,而枯草杆菌的则为0.25％＜MIC＜0.5％.体外抗氧化活性实验表明该挥发油具有一定的DPPH自由基清除能力和还原能力,且随着浓度增大抗氧化活性增强.本研究表明了黄花蒿残膏挥发油在生产提取青蒿素后仍然保留部分有价值的成分,表现出抑菌和抗氧化活性,具有潜在的经济开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张利	四川农业大学理学院	75	512	12.0	19.0
2	张丽	四川农业大学理学院	29	367	10.0	18.0
3	江晓波	四川农业大学理学院	3	18	3.0	3.0
7	王萌		1	6	1.0	1.0
8	刘利萍	四川农业大学理学院	1	6	1.0	1.0