亚临界水提取油棕果渣多酚响应面优化研究

• 作者: 刘海信 李婧秋 李幼梅 白新鹏 苏娜
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 油棕果渣 亚临界水 多酚 响应面方法
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 本期重点：第一届北方食品质量与安全研讨会会议论文
• 页码范围: 2708-2714
• 页数: 7页
• 字数: 3799字
• 语种: 中文

摘要

目的：为了更好地利用农副产品,回收利用农业废弃物中的有效成分,以油棕果脱壳提油后的废弃物——油棕果渣为原料,以亚临界水技术萃取果渣中酚类物质。方法通过单因素实验对料液比、时间、温度等工艺参数进行研究,并用响应面Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化,建立二次多项数学模型。结果最终通过验证得到亚临界水萃取油棕果渣多酚类物质的最优的工艺条件：液料比50 mL/g,时间40 min,温度250℃。实际测得多酚含量为6.26 g/100 g,与理论值相符合。结论本研究对生产实际具有良好的参考指导作用。