碱处理对龙须菜非琼胶多糖的提取及体外免疫活性的影响

• 作者: 史晨杉 孙桂清 张亚卓 王向红 王宇
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 龙须菜 非胶体多糖 冻融 淋巴细胞 MTT
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 195-199
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

主要研究碱处理对非琼胶多糖的溶出率及2种多糖对小鼠淋巴细胞增殖的影响.采用1∶20(g∶mL)比例的碱液处理龙须菜后水提多糖,MTT法检测2种多糖在不同浓度对小鼠淋巴细胞增殖是否有促进作用.结果显示,GCP-1琼胶及非琼胶多糖溶出率均小于GCP-2; GCP-1与GCP-2在一定浓度范围内均对小鼠淋巴细胞的增殖有促进作用,且100～900μg/mL范围内GCP-1的作用小于GCP-2.表明碱处理降低非琼胶多糖的溶出率,且降低粗多糖对淋巴细胞增殖的促进作用.