应用响应面法优化叶黄素降解发酵培养基

• 作者: 杨雪鹏 毛多斌 胡仙妹 赵越 马科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 培养基优化 叶黄素降解 Box-Behnken设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 167-171
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.025

摘要

利用响应面分析法对Pantoea dispersa(Y08)菌降解叶黄素产香的培养基进行了优化.采用Box-Behnken实验设计,选定KH2 PO4、蔗糖和混合氮源(酵母膏∶天门冬酰胺=2∶1)3个关键因子为响应因子,以叶黄素降解率为响应值建立多元二次回归方程,在分析各个因素的显著性和交互作用后,确定了Pantoea dispersa菌降解叶黄素的最优培养基为:蔗糖0.97％,混合氮源(酵母膏∶天门冬酰胺=2∶1)1.38％,KH2 PO40.15％,叶黄素降解率为80.03％,与理论预测值基本吻合,比优化前提高140.67％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
2	杨雪鹏	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	34	79	4.0	6.0
3	赵越	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	5	2.0	2.0
4	马科	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	8	11	2.0	3.0
5	胡仙妹	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	11	2.0	3.0