SPE-HPLC法测定辣椒及其制品中苏丹红色素含量

• 作者: 时连 詹克航
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取-高效液相色谱 苏丹红色素 辣椒 测定
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 1169-1171,1174
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种检测辣椒及其制品中4种苏丹红色素(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)的固相萃取-高效液相色谱方法.方法 样品用正己烷溶解或提取,经Brockman Act.Ⅰ中性氧化铝萃取柱吸附后,以正己烷和丙酮洗涤净化,10％丙酮的水溶液洗脱,将洗脱液浓缩至干,加乙腈溶解并定容.用Merck Lichropher ODS C18分离柱(250 mm× 4.6 mm,5μm)分离,以乙腈-水溶液为流动相,采用梯度洗脱,二极管阵列检测器(DAD)定性定量测定辣椒制品中的4种苏丹红色素.结果 采用本固相萃取法,10％丙酮的水溶液8ml即可将苏丹红色素洗脱完全;本法色谱条件简单,480 nm检测波长下,色谱峰分离效果好,线性范围为0.1 mg/L ～ 50 mg/L和0.2 mg/L～ 50 mg/L,最低检出限(信噪比S/N=3)分别为0.011 mg/kg、0.011 mg/kg、0.009 mg/kg、0.012 mg/kg.在添加量为2μg～5μg时,4种苏丹红色素的回收率为86.71％ ～ 95.35％,相对标准偏差(RSD)为0.66％ ～3.85％.结论 本方法经实际应用表明,简便快速、灵敏、准确、可操作性强,具有良好的稳定性和重现性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	时连		6	26	2.0	5.0
2	詹克航		1	0	0.0	0.0