乳制品中的糠氨酸测定方法的改进

• 作者: 卢沛明 黄娟
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糠氨酸 乳品 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测篇
• 页码范围: 318-320
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

样品经水解提取后,使用针式过滤器代替干过滤和固相预萃取,直接过膜上机.色谱条件方法使用普通C18柱代替耐酸色谱柱,调整流动相为0.06％三氟乙酸溶液(pH约为2.3),采用等度洗脱,紫外检测器在280 nm下进行测定.糠氨酸在0～25μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系(r2=1.000).测定液态乳、普通乳粉、婴幼儿乳粉中糠氨酸的结果重复性好,RSD＜5.0％,加标回收率为88.8％～99.7％,方法的检测限为3.0 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄娟		3	7	2.0	2.0
2	卢沛明		1	0	0.0	0.0