Fe3O4-SiO2载体制备和脂肪酶固定化条件优化

• 作者: 冯超 易笑生 李昌珠 胡铁 谷政伟 黎继烈
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磁性纳米复合载体 脂肪酶 固定化
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 235-238,243
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.040

摘要

通过共沉淀法和溶胶-凝胶法制备了Fe3O4-SiO2磁性纳米粒子,将Fe3O4-SiO2磁性纳米粒子表面进行氨基化修饰得到磁性纳米复合载体,用扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对载体进行了表征通过考察加酶量、戊二醛浓度,固定化时间和温度等因素对蛋白固载率和脂肪酶活力的影响,获得了脂肪酶固定化的最适条件.在0.02g/mL脂肪酶液加入量为8.30mL,戊二醛浓度为8.20％时,在温度24℃条件下,固定化4h,制备的固定化脂肪酶酶活3449U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昌珠		184	1737	21.0	33.0
2	胡铁		12	58	4.0	7.0