青钱柳叶黄酮的分离纯化与抗氧化性研究

• 作者: 吴彩娥 季苏杰 应瑞峰 方升佐 李婷婷 范龚健
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青钱柳 黄酮 提取 结构 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 174-178
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

青钱柳黄酮具有丰富的生物活性功能,引起国内外学者的广泛关注.青钱柳叶黄酮提取液经过AB-8型大孔吸附树脂吸附纯化后,然后再由葡聚糖凝胶柱对其黄酮类化合物层析,之后用制备型高效液相色谱(HPLC)制备、纯化,得到3个黄酮类化合物,分别记为化合物Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ.利用高效液相色谱、液质联用技术和核磁共振对上述分离得到的3种黄酮类化合物进行分析鉴定,结果表明:这3种物质分别为槲皮素-3-O-葡萄糖苷,又名异槲皮素(Quercetin-3-O-β-D-glucoside,Isoquercitrin)、槲皮素-3-O-β-D-吡喃半乳糖苷,又名金丝桃甙(Quercetin-3-O-β-D-galactoside,Hyperin)和山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖甙(Kaempferol-3-O-β-D-glucoside).特别是首次从青钱柳叶中提取到金丝桃甙和山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖甙.抗氧化试验结果显示提取的3种青钱柳黄酮有很强的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方升佐		191	3396	31.0	45.0
2	吴彩娥		60	537	14.0	21.0
3	李婷婷		45	391	12.0	18.0
4	范龚健		31	152	8.0	11.0
5	应瑞峰		16	59	5.0	7.0
6	季苏杰		1	0	0.0	0.0