α-淀粉酶的应用与发展

• 作者: 杨佳璐
• 来源期刊: 技术与市场
• 关键词: α-淀粉酶 应用 发展
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 204
• 页数: 1页
• 字数: 1708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8554.2015.12.125

摘要

α-淀粉酶在自然界中是广泛存在的,在微生物、高等植物的体内,都可以寻找到α-淀粉酶的身影.随着人们对这一物质的研究,α-淀粉酶开始在医药和食品行业得到了广泛的应用.主要针对α-淀粉酶的应用与发展进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨佳璐		4	2	1.0	1.0