巴戟天中原花青素的提取工艺及其稳定性

• 作者: 廖建良 林芳花 柴素芬 黄瑞华
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 巴戟天 原花青素 提取工艺 稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: Q946
• 字数: 3518字
• 语种: 中文

摘要

研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对巴戟天中原花色素提取效果的影响,优选提取工艺,并考察原花青素稳定性.最佳提取工艺为45％乙醇,料液比1∶25,60 ℃,提取30 min,提取液的平均吸光度为0.666,RSD=2.7％,n=6,结果表明该提取工艺重复性良好.野生巴戟天和种植巴戟天中原花色素含量分别为0.192％和0.186％.巴戟天中原花青素具有较好的耐光性、耐糖性、耐盐性,在低温、Na+、Mg2+、Ca2+条件下稳定,而在强酸、强碱、高温、H2 O2、Na2 SO3、Ba2+、Zn2+和Cu2+及Fe3+中不稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴素芬	惠州学院生命科学系	24	133	7.0	10.0
2	廖建良	惠州学院生命科学系	42	127	6.0	7.0
3	林芳花	惠州学院生命科学系	16	35	3.0	5.0
7	黄瑞华	惠州学院生命科学系	1	0	0.0	0.0