玛咖有效成分多种提取方法的比较研究

• 作者: 何卫华 唐燕文 廖霞俐 杨波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖 有效成分 提取方法 表征
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 189-193
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.05.031

摘要

本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究.结果表明,依次用95％乙醇、50％乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率(4.4％).同时,利用红外光谱和紫外光谱等分析方法对该提取物进行了初步表征,其结果与文献报道玛咖中含有玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分相符合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨波	昆明理工大学生命科学与技术学院	118	716	15.0	21.0
2	廖霞俐	昆明理工大学生命科学与技术学院	21	105	5.0	10.0
3	唐燕文	昆明理工大学生命科学与技术学院	1	11	1.0	1.0
7	何卫华	昆明理工大学生命科学与技术学院	1	11	1.0	1.0