羊栖菜中多酚的提取制备及体外抗氧化活性研究

• 作者: 乔琨 刘智禹 刘淑集 吴靖娜 张丽斌 熊何健 蔡水淋
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 羊栖菜 多酚 响应面法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 水产·渔业
• 页码范围: 40-47
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

为研究羊栖菜多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,以多酚浸出率为响应值,采用响应面法优化羊栖菜多酚提取工艺,并考察其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力以及总抗氧化能力.结果表明:在温度为70℃,乙醇浓度为40％,浸提时间46 min,液料比20:1,羊栖菜多酚的浸出率为4.048％;粗提液经XDA-7大孔树脂柱层析分离纯化其纯度为61.86％;羊栖菜多酚对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除作用的IG0分别为6.65、6000、125.42μtg/mL,总抗氧化能力为65.04 U/mg.该结果表明:羊栖菜多酚是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.