金黄色葡萄球菌五种肠毒素基因PCR-DHPLC检测方法的建立

• 作者: 彭华毅 林杰 王颖 邵碧英 郑晶 陈彬 黄晓蓉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 肠毒素 聚合酶链式反应(PCR) 变性高效液相色谱(DHPLC)
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-177
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.027

摘要

本文设计合成了5种肠毒素基因的特异性引物,对PCR的退火温度、DNA模板量进行优化,建立了5种肠毒素基因(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的聚合酶链式反应-变性高效液相色谱(PCR-DHPLC)检测方法,并测定方法的灵敏度和特异性.结果表明建立的PCR-DHPLC检测方法的特异性很好,灵敏度可达到100cfu/mL.PCR-DHPLC方法具有快速、准确、高通量等优点,在进出口食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测上有很好的应用价值.