基于代谢工程策略合成L-苹果酸研究进展

• 作者: 刘中美 周丽 周哲敏 崔文璟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-苹果酸 代谢工程 微生物发酵 还原力再生
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 383-388,394
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.073

摘要

L-苹果酸在食品、医药、化工等领域被广泛应用.工业上以石油基原料为底物,通过化学法或酶法合成L-苹果酸.随着石油资源的日渐短缺,利用可再生资源以生物法合成L-苹果酸受到人们的重视.近年来应用代谢工程策略改造大肠杆菌、酵母菌等菌株,进行L-苹果酸的合成,具有一定应用前景.同时,应用合成代谢工程在体外构建代谢途径进行L-苹果酸合成,具有较高的理论价值.本文首先总结了L-苹果酸合成的代谢途径;其次对L-苹果酸合成的代谢工程策略进行了综述,包括强化L-苹果酸合成代谢途径、删除副产物合成途径、促进还原力再生,以期较为系统地阐述L-苹果酸代谢机制的研究现状;最后对L-苹果酸代谢工程的研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丽	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	45	190	7.0	11.0
2	刘中美	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	27	48	4.0	6.0
3	周哲敏	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	53	108	5.0	6.0
4	崔文璟	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	29	77	6.0	7.0