高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用

• 作者: 叶永丽 武中庸 赫欣睿 陈士恩 高旭东
• 来源期刊: 西北民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 食品添加剂 高效液相色谱法 添加剂检测
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生物
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|O657.72
• 字数: 3899字
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂是食品生产中的重要组成部分,但超量添加或不法添加都会对食用者身体造成严重伤害.因此,食品中添加剂的检测至关重要.文章综述了高效液相色谱法检测食品中常见添加剂的方法,以期为食品添加剂的日常检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈士恩	西北民族大学生命科学与工程学院	86	305	9.0	13.0
2	武中庸	西北民族大学生命科学与工程学院	12	67	5.0	8.0
3	高旭东	西北民族大学生命科学与工程学院	13	91	6.0	9.0
4	叶永丽	西北民族大学生命科学与工程学院	15	100	6.0	9.0
5	赫欣睿	西北民族大学生命科学与工程学院	11	75	6.0	8.0