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摘要:
为优化食用植物油中主要营养物质的定最分析方法,建立了超声波辅助萃取LC-MS/MS测定食用油中植物甾醇和生育酚分析方法.在单因素实验的基础上,采取中心组合设计优化实验中超声时间和超声温度.通过优化分析得到食用油皂化提取豆甾醇、β-谷甾醇和δ-生育酚最优实验条件为:超声反应温度75C,超声反应时间40min,功率100%.本方法中豆甾醇、β-谷甾醇、δ-生育酚的定量限分别为10.0ng/mL、10.0ng/mL和8.1ng/mL,相关系数均≥0.990 4,加标回收率在87.2% ~ 97.8%之问,相对标准偏差为2.3% ~8.6%.将建立的方法应用于茶籽油、紫苏子油、橄榄油、大豆油样牖分析,结果表明本方法前处理操作简单且用时短、结果准确可靠,适用于食用植物油中主要甾醇和生育酚定量分析.
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文献信息
篇名 超声波辅助提取植物油中甾醇和生育酚
来源期刊 中国油料作物学报 学科 农学
关键词 植物油 豆甾醇 β-谷甾醇 δ-生育酚 中心组合设计 高效液相色谱串联质谱法
年,卷(期) 2016,(3) 所属期刊栏目 测试与加工
研究方向 页码范围 373-378
页数 6页 分类号 S132
字数 4693字 语种 中文
DOI 10.7505/j.issn.1007-9084.2016.03.016
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研究主题发展历程
节点文献
植物油
豆甾醇
β-谷甾醇
δ-生育酚
中心组合设计
高效液相色谱串联质谱法
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引文网络交叉学科
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中国油料作物学报
双月刊
1007-9084
42-1429/S
大16开
湖北武昌徐东二路2号油料所内
38-13
1979
chi
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