湿热条件下γ-氨基丁酸对育肥猪生长性能和肉品质的影响

• 作者: 周晓容 江山 肖融 谢跃伟 龙定彪
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: γ-氨基丁酸 育肥猪 生长性能 HSP70 肉品质
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5
• 字数: 3607字
• 语种: 中文

摘要

试验旨在研究湿热条件下添加不同剂量γ-氨基丁酸(GABA)对杜长大育肥猪生长性能和肉品质的影响,以期提出GABA的适宜用量.选用58 kg左右杜长大杂交猪60头,采用单因子试验设计随机分为6个处理组,每个组10个重复,每个重复1头猪.各组其基础日粮相同,分别添加0、10、20、30、40、50 mg/kg GABA.试验期为82 d.结果表明:育肥前期,日粮添加GABA无改善作用(P＞0.05);育肥后期,添加GABA可不同程度地提高日采食量和日增重(P＞0.05,P＜0.05,P＜0.01),但饲料增重比无显著差异(P＞0.05).育肥全期,添加GABA组日采食量、日增重均高于对照组但未达到显著差异,各组饲料增重比较接近,处理3最低.育肥猪日粮中添加GABA组HSP70均低于对照组(P＞0.05).GABA对育肥猪的眼肌面积、屠宰率、瘦肉率和骨率均无显著影响(P＞0.05);日粮中添加GABA不同程度地影响育肥猪的脂肪沉积,其机理有待进一步研究.适量添加(10～40 mg/kgGABA)对肉品质无负面影响.以上结果表明,育肥猪日粮中添加适量GABA可提高湿热条件下育肥猪的采食量和日增重,改善生长性能,对肉质无负面影响,可用于缓解夏季热应激;湿热条件下育肥猪日粮中GABA适宜用量为30 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江山		35	175	8.0	11.0
3	周晓容		38	258	8.0	14.0
5	肖融		37	237	9.0	13.0
6	谢跃伟		5	15	2.0	3.0
7	龙定彪		18	100	6.0	9.0