大蜡螟营养成分分析与评价

• 作者: 罗辑 蒋学建 陈挺 黄华艳
• 来源期刊: 广西林业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大蜡螟 营养成分
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 452-454
• 页数: 3页
• 分类号: S763
• 字数: 2119字
• 语种: 中文

摘要

对大蜡螟(Galleria mellonella)的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸组成及含量,脂肪酸的组成及含量,维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2,矿质元素P、Ca、Fe、Cu、Zn、Se、Pb、Hg、As的含量,以及有机氯农药残留量等进行了测定.结果表明:大蜡螟的粗蛋白质占其干重的37.34％,由18种氨基酸组成,含量较多的氨基酸是谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等.此外,大蜡螟还含有非常丰富的油酸、维生素E以及P、Ca等营养成分,有毒元素和有机氯农药残留量极低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋学建		17	27	3.0	4.0
2	黄华艳		10	11	2.0	2.0
3	罗辑		16	38	4.0	5.0
4	陈挺		2	1	1.0	1.0