德氏乳杆菌保加利亚亚种培养基及培养条件的优化

• 作者: 丛美楠 姜庆玲 鄢庆枇 陈海生 黄颖渟
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 德氏乳杆菌保加利亚亚种 培养基 培养条件 优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 水产、食品与生物技术
• 页码范围: 401-409
• 页数: 9页
• 分类号: S963.73
• 字数: 5919字
• 语种: 中文

摘要

为了降低德氏乳杆菌保加利亚亚种的工业生产成本和提高发酵液的菌浓度,通过单因素试验和旋转中心组合设计(central composite design,CCD)相结合的方法优化培养基的组分和培养条件.优化后的培养基成分为:葡萄糖30 g/L、豆粕28 g/L、玉米粉14 g/L、乳清粉28 g/L、K2 HPO4 3.0 g/L、柠檬酸三铵2.5 g/L、乙酸钠5g/L、吐温-80 1.25 mL/L、MgSO4·7H2O 0.2g/L、MnSO4·4H2O 0.0625 g/L;培养条件为:初始pH值7.1,温度37℃,接种量4％(体积分数),静置培养.经优化后活菌数达到6.07×109CFU/mL,明显高于原MRS培养基(5.8×108 CFU/mL),且其成本较原MRS培养基的成本降低了4000元/t.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜庆玲	集美大学水产学院	1	0	0.0	0.0
5	丛美楠	集美大学水产学院	1	0	0.0	0.0
9	陈海生	集美大学水产学院	1	0	0.0	0.0
13	黄颖渟	集美大学水产学院	1	0	0.0	0.0