碳源及阻遏蛋白CreA对黑曲霉产α-L-鼠李糖苷酶的影响

• 作者: 倪辉 张霞 李利君 肖安风 苏文金 陈峰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: α-L-鼠李糖苷酶 葡萄糖抑制基因CreA 实时定量多聚核苷酸链式反应 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-60
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.01.008

摘要

[目的]研究碳源对黑曲霉JMU-TS528发酵α-L-鼠李糖苷酶的影响,并探讨葡萄糖阻遏黑曲霉合成α-L-鼠李糖苷酶的分子机制.[方法]分别用5种单一碳源进行摇瓶发酵,高效液相色谱法测定经黑曲霉发酵后产物中的α-L-鼠李糖苷酶活性;通过在培养基中添加葡萄糖进行液态发酵,研究葡萄糖对黑曲霉JMU-TS528产a-L-鼠李糖苷酶的影响,并用实时定量PCR技术检测a-L-鼠李糖苷酶基因rha和葡萄糖抑制基因CreA的相对表达量.[结果]黑曲霉JMU-TS528在以柚皮苷、橘皮苷、芸香苷和鼠李糖为唯一碳源时可分泌α-L-鼠李糖苷酶,以葡萄糖为唯一碳源时不能合成α-L-鼠李糖苷酶;培养基中添加葡萄糖后,黑曲霉发酵产物中α-L-鼠李糖苷酶活性降低,黑曲霉a-L-鼠李糖苷酶基因rha表达量降低,而葡萄糖抑制基因CreA表达量上升.[结论]黑曲霉JMU-TS528菌株液态发酵条件下合成α-L-鼠李糖苷酶需要诱导物作为碳源,该菌株合成α-L-鼠李糖苷酶的能力受到葡萄糖的调节作用,此调控过程可能通过一个依赖阻遏蛋白CreA的机制实现.