肾茶多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘颖颖 张丽霞 李晓花 牛迎凤 陈蕾西
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 肾茶 多酚 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 257-261
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16333/j.1001-6880.2016.2.016

摘要

采用回流提取法,进行单因素试验和L9(34)正交试验,确定肾茶多酚最佳提取工艺;并通过测定1,1-二联苯基-2-苦肼自由基(DPPH·)和羟自由基(·OH)清除率评价其抗氧化活性.得到的肾茶多酚的优化提取工艺为液料比10:1 (mL/g),50％乙醇回流3次,每次提取2h,肾茶多酚提取率为3.60％,优选的提取工艺稳定可靠,重现性好.体外抗氧化活性实验结果显示:肾茶多酚的抗氧化能力随质量浓度的增大而增强,在1～10μg/mL浓度范围内和100～1250 μμg/mL浓度范围内,其清除DPPH自由基和羟基自由基的能力略强于抗坏血酸,两者的对DPPH自由基半数抑制浓度分别为5.78和6.31 μg/mL;对羟基自由基的半数抑制浓度为851.1和940.1 μg/mL.