我国速冻果蔬产业发展存在的问题与对策

• 作者: 刘建 宋居易 邱卫池 郝德荣 陈惠
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 经济
• 关键词: 速冻果蔬产业 存在问题 对策
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品加工?储藏?质量检测
• 页码范围: 116-117,133
• 页数: 3页
• 分类号: F323
• 字数: 3122字
• 语种: 中文

摘要

基于速冻果蔬产业发展现状，探讨分析了中国速冻果蔬产业发展中存在的主要问题，主要有企业研发团队建设意识不强，从业人员文化素质低，加工技术与设备制造水平低，高端品牌产品少等。提出了全面提升速冻果蔬产业科技创新能力，加强速冻果蔬加工专用原料基地建设，推进品牌建设，加大宣传力度等促进速冻果蔬产业快速发展的对策建议。