响应面试验优化盐地碱蓬总黄酮乙醇萃取工艺及其抗氧化、降糖、降脂活性

• 作者: 公衍玲 刘菲 金宏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 盐地碱蓬 总黄酮 抗氧化活性 降糖活性 降血脂活性
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: R932
• 字数: 471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201608001

摘要

盐地碱蓬系藜科碱蓬属1a生草本植物,既可作药物也可作为食物被人们广泛接受.本研究优化了从碱蓬中提取总黄酮的工艺及条件,并研究了其体外抗氧化、降血糖、降血脂活性.通过乙醇回流提取法进行总黄酮提取,使用单因素试验结合中心组合设计-响应面法确定了最优的工艺参数.并且将提取的总黄酮进行体外清除羟自由基和氧自由基、抑制α-淀粉酶和脂肪酶实验.总黄酮的乙醇提取工艺优化条件为液固比31.40∶1、乙醇体积分数83.12％、回流温度90℃、回流时间128.40min.预测和实际的总黄酮产量分别为0.896％和0.932％.体外实验表明,总黄酮可以清除羟自由基和氧自由基,并且可以抑制α-淀粉酶和脂肪酶的活性.本实验中最优提取条件容易实现并且有良好的重复性.结果表明,总黄酮作为一种潜在的抗氧化、降糖、降血脂的自然资源的成分,可为碱蓬的发展提供新的药理学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宏	青岛科技大学化工学院药学系	37	354	12.0	17.0
2	公衍玲	青岛科技大学化工学院药学系	77	467	13.0	17.0
3	刘菲	青岛科技大学化工学院药学系	5	17	2.0	4.0