最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》要点精编(12)

• 作者: 中国营养学会
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

㈥叶酸 叶酸最早从菠菜叶中被分离出来,因此被命名为叶酸.由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被了解,而且关于叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的关系研究也逐步深入,所以叶酸如今已成为极其重要的微量营养素. 1.叶酸的生理功能 叶酸与许多重要的生化过程密切相关,直接影响核酸的合成及氨基酸代谢过程,对细胞分裂、增殖和组织生长的过程均具有极其重要的作用.