巴西虫草胞内多糖培养参数的优化研究

• 作者: 刘广宇 梁宏基 梁淑娃 秦鹏 谢鹏
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 巴西虫草 虫草多糖 二次正交旋转组合设计
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 99-103
• 页数: 5页
• 分类号: Q629.12
• 字数: 2766字
• 语种: 中文

摘要

为了提高巴西虫草深层液体发酵胞内多糖的产量,本研究采用二次正交旋转组合设计方法,研究了接种量、培养时间、装液量和种子培养时间这四个因素对巴西虫草胞内多糖发酵的影响;建立了二次回归模型,并使用DPS软件进行了条件寻优,确定了巴西虫草胞内多糖发酵的最优工艺参数.结果表明,所得回归方程达到极显著水平,无失拟因素存在.最优发酵工艺为接种量14％、培养时间84h、装液量45mL、种子培养时间60h,在此条件下虫草多糖的产量为7.50mg/mL,较优化前提高了12.4％.在优化条件下,进行三次验证实验,实验值与模型预测值基本符合,说明了二次正交旋转组合设计预测结果的准确性,证实了该方法可用于巴西虫草胞内多糖深层液体发酵的工艺参数优化,为其工业化生产奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁淑娃		30	203	9.0	12.0
2	秦鹏		11	17	3.0	3.0
3	谢鹏		12	26	3.0	4.0
4	刘广宇		4	5	1.0	2.0
5	梁宏基		4	5	1.0	2.0