高效液相色谱法同时测定食品中12种防腐剂和甜味剂

• 作者: 俸金梅 冯雷 张晓红 牛之瑞 王世波 王亚琴 王吉祥 谭建林
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 食品 防腐剂 甜味剂
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4101-4105
• 页数: 5页
• 字数: 2191字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立高效液相色谱法同时测定食品中12种防腐剂和甜味剂的含量。方法样品经甲醇-水(30：70, V：V)提取,经Agilent TC C18色谱柱分离,以甲醇/20 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,采用二极管矩阵检测器进行检测,检测波长为230 nm。结果12种防腐剂和甜味剂在0.2~20μg/mL的浓度范围内呈现良好的线性关系,r2≥0.9992,回收率在70.9%~115.6%之间,方法的检出限为0.001~0.005 g/kg。结论该方法具有高通量、操作简便等优点,可适用于食品中12种防腐剂和甜味剂的检测。