利用高能混合粒子场诱变选育高产Monacolin K、低产桔霉素的红曲霉菌株

• 作者: 刘录祥 张婵 梁健 王成涛 郎天丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫色红曲霉 Monacolin K 混合粒子场 菌株选育
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 165-169
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.025

摘要

利用北京正负电子对撞机直线加速器E2束流打靶产生高能混合粒子场,以64.3 Gy的剂量处理两株紫色红曲霉(Monscus Purpureus)MI和M2,经初筛、复筛后采用HPLC法检测诱变菌株中Monacolin K含量,并进行遗传稳定性实验,从而选育高产Monacolin K、低产桔霉素的突变株.结果表明:经混合粒子场辐照后,紫色红曲霉M1和M2分别筛选出43株和22株正突变株,突变率分别为74.64％和56.72％,其中正突变率分别为60.56％和32.84％.突变株M1-20、M2-4发酵液中Monacolin K含量分别达到了421.69 mg/L和406.68 mg/L,较出发菌株分别提高了142.14％和101.27％,经5次传代培养后产Monacolin K的能力仅下降了4.21％和1.65％,并且其发酵液中桔霉素的含量均在0.01～0.04 mg/L之间,与出发菌株相比,桔霉素含量均明显下降.高能混合粒子场可引起紫色红曲霉菌落形态及色泽发生改变,突变率高,可获得遗传性能稳定的突变株,是一种可应用到微生物诱变育种的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘录祥	中国农业科学院作物科学研究所国家农作物航天诱变技术改良中心	35	428	11.0	20.0
2	张婵	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	14	53	4.0	6.0
4	王成涛	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	61	352	9.0	15.0
6	郎天丹	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	3	30	3.0	3.0
9	梁健	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	1	7	1.0	1.0