红曲霉菌液相培养高产色素低产桔霉素的代谢调控研究

• 作者: 信亚文 石贤爱 郑允权 郭养浩
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲霉菌 红曲色素 桔霉素 分批补料
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 46-50
• 分类号: Q93
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.01.010

摘要

从8株固态发酵高产红曲色素菌株中筛选出一株适合于液相培养工艺的高产红曲色素菌株FL1,并对其液相培养过程特性及高产色素低产桔霉素的代谢调控策略进行了研究.发酵过程动力学研究结果表明,红曲色素与桔霉素作为次级代谢产物,其合成与红曲霉菌生长的关系属于非生长偶联型.本文首次采用连续补料的Fed-Batch培养技术,用于红曲霉菌的液相培养.在初期菌体生长阶段,红曲霉菌的最大比生长速率μm达到0.21 h-1;中后期通过连续补加糖液,可将还原糖浓度控制在5～10g/L,从而将μ控制在合适范围(0.02 h-1).补料培养工艺有效的延长了红曲霉菌合成色素的时间,大大提高了色素产量.红曲霉菌的Fed-Batch培养过程可控性强,重复性良好,平均色素得率和时空得率高达5 400 U/g淀粉和5 625 U/(h·L),显著高于目前国内外已报道的红曲霉菌液相发酵水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贤爱	福州大学药物生物技术与工程研究所	79	579	13.0	20.0
5	郭养浩	福州大学药物生物技术与工程研究所	137	1214	19.0	28.0
7	郑允权	福州大学药物生物技术与工程研究所	18	34	4.0	5.0
13	信亚文		1	2	1.0	1.0