微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测虾中铅含量

• 作者: 周国燕 曹蕾 李倩云
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 虾 铅
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 193-196
• 页数: 4页
• 字数: 3284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604035

摘要

建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定虾中铅的方法.在单因素试验基础上,通过正交试验分析研究H2O2量、HNO3量、微波消解时间对虾中铅提取量的影响,优选虾中铅的提取条件.结果表明:在H2O2量为1.0 mL、HNO3量为5 mL、微波消解时间为13 min条件下,虾中铅含量可达到0.497 mg/kg.检测国家标准物质GBW10050(大虾)进行方法验证,结果与标准值一致.方法检出限为0.01μ g/kg,平行测定RSD(n =6)小于5％.该方法能够简单、快速、灵敏和准确地测定虾中的重金属铅元素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国燕	上海理工大学医疗器械与食品学院	100	755	14.0	22.0
2	李倩云	上海理工大学医疗器械与食品学院	3	6	1.0	2.0
3	曹蕾	上海理工大学医疗器械与食品学院	4	8	2.0	2.0